酒店管理（专升本）2101班学生通过前七周的酒店饮品知识鉴赏课程掌握了酒水相关知识以及如何鉴赏红、白葡萄酒。为了更好地展示这七周的学习成果，11月5日下午4时酒店管理（专升本）2101班学生在白鹭苑实验大楼一楼大厅筹备并举办了以“2021年度酒店饮品知识鉴赏大会”为主题的课程结业酒会，并邀请了学院副院长郜宣、学院党总支部副书记吴吟秋、学院团委副书记吴小柳以及思想导师刘文琦老师和张语芯老师来参加此次酒会。
旅酒学院副院长郜宣与酒店管理（专升本）2101班学生一起品酒
此次酒店饮品知识鉴赏大会主要围绕课程总结汇报、体验酒品、才艺大展示、班级建设风采四个方面展开的。首先是酒店管理（专升本）2101班班长杜莹向各位老师与学生汇报了通过这七周酒店饮品知识与鉴赏课程的学习成果。此后，我班四位学生为老师们与班级学生们带来了四款酒，与各位老师和学生一起品尝鉴赏。
我班学生武琳云在向大家讲解威士忌酒
学生邱新瑶讲解日本清酒
学生武琳云向各位老师与学生介绍了威士忌酒制作原材料、生产地区、威士忌酒种类、酿造工艺过程以及发展历史。讲解到英国人称威士忌为“生命之水”可直接饮用，同时也可以与水、冰、汽水、绿茶等配合饮用，风味不同。学生邱新瑶向各位老师与学生介绍了日本清酒的起源、发展及分类。讲解到日本清酒作为日本的国酒贯穿了一个日本人的一生，每个人生重要的节点都离不开清酒的相伴，承载着一个人从出生到过世的时光。
学生孔德婧在向大家讲解白葡萄酒
学生郭喜泉讲解红葡萄酒
学生孔德婧向各位老师与学生介绍了以长相思为原材料的白葡萄酒的气味及口感。讲解到长相思白葡萄酒气味类似于青草、芦荟，草本植物的气息，口感酸度比较高，清新脆爽，冰镇过后的长相思白葡萄酒口感清冽，使人愉悦。我班学生郭喜泉向各位老师与学生介绍到红葡萄酒的酿造工艺、产区及发展历史，并讲解了如何鉴赏红葡萄酒，在鉴赏红葡萄酒时一般从酒的色，香，味入手，其全套过程包括：看、闻、尝、吐。
学生孟宇航在调椰林飘香鸡尾酒
学院团委副书记吴小柳品尝学生所调之酒
学生周兴羽在演唱《Hero》
在才艺展示环节余昕悦、孟宇航以及崔雪三位学生分别调制了The youth、Dream/seerker、椰林飘香、特斯拉日出、小王子、致青春六款鸡尾酒。我班学生周兴羽则为各位老师和学生带来歌曲《Hero》，各位老师与学生边品尝学生所调之酒，边聆听歌曲，这是一场视觉、听觉与味觉盛宴。
我院副院长郜宣、思想导师刘文琦与酒店管理（专升本）2101班学生合影
在酒会的最后，郜宣副院长和刘文琦老师同我班学生合影留念，庆祝此次酒店饮品知识鉴赏大会举办圆满成功。
相信我班学生在未来的学习生活中，将课堂知识与实践经验相融合，真正实现学有所用，展现学习的价值！
文编：崔 雪
图编：来源班级
编辑：刘梦安
责编：刘文琦
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