我院学子首次Michelin Celebration Party体验


  • 2021
  • 11/28
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  • 实习实训

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        11月,《上海米其林指南》发布,我院酒店管理专业学生廖艺霏所在的上海宝格丽酒店意大利餐厅IL Ristorante-Niko Romito连续四年蝉联米其林一星餐厅荣耀。不仅如此,上海宝格丽酒店另外一家宝丽轩中餐厅也连续两年蝉联《上海米其林指南》二星餐厅荣耀,酒店为此特意举办了米其林庆功宴邀请相关部门全体员工共同出席,派发证书及礼品,我院学子廖艺霏同学也有幸出席了这场庆功宴。

        “非常荣幸能参与这次的庆功宴,当真正在一家米其林餐厅工作了4个月才会发现自己以前对此的认知是有多浅显,甚至对酒店餐饮部的认知有多浅显。实习之前提起酒店餐饮部会觉得重要性不大且累,甚至很多人会说去哪个岗位都好就是别去餐饮。直到现在我会有底气去说餐饮部可以很重要,甚至可以成为Revenue极高的部门,但是这一切依靠酒店的相关规划部署。而米其林餐厅提供的服务都是不卑不亢,平等但贴心的服务,并非低声下气,一味认为顾客至上的。一家米其林餐厅的诞生绝对不单单依靠菜品,更要看餐厅氛围与服务,这是个teamwork,缺了任何一环都无法达成。我很庆幸能在这里实习这么久,让我知道了很多服务的standard以及待人接物的common sense,这次庆功宴也是对我工作阶段性成绩的奖励,非常感谢学校和酒店能让我有这次新奇的体验。”

总经理致辞

餐饮部相关部门负责人致辞

礼品

与总经理合影

大合影

主厨Mauro

        文编:廖艺霏

        图编:廖艺霏

        编辑:陈沭杏 何雯樱

        责编:鲍富元


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2010年1月,随着《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》的发布,海南国际旅游岛建设成为国家的重大战略部署。2010年4月,三亚学院顺势战略性建设国际旅游学院,同年9月开始招生。历时4年的建设与跨越式发展,2014年1月,国际旅游学院正式更名为国际酒店管理学院。作为海南省旅游发展规划新型智库建设,国际酒店管理学院下设酒店管理专业和旅游管理(国际旅游管理)专业,现有在校生1433人,其中,酒店管理专业作为学校重点培育特色专业。学院教学与科研并举并重,下辖省级研究基地即海南度假酒店和住宿业研究基地和海南国际旅游岛文献资料中心。在三亚学院的发展被列入省市共建十三五战略规划的大好形势下,国际酒店管理学院积极探索建设具有国际化办学视野、国际化育人特色的品牌学院,以精确培养适应地方经济发展的应用型酒店管理和旅游管理高级管理人才为宗旨...

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