2020年8月3日上午8时，我院19级酒店管理专业同学们着正装齐聚一堂，在白鹭院实训大厅进行专业课程学习成果评比以及优秀作品展示，此次课堂由教师王丹鹤、龚慧主讲，分别带大家领略了属于中西餐和房务的不同魅力。
中西餐服务由王丹鹤老师主讲，为了让展示更加具有趣味性，老师将同学们进行分组，以竞赛的形式展示学习成果。首先是西餐宴如何就坐，其次，如何摆8人位的摆台，最后是西餐托盘训练。课程期间，同学们踊跃参与，将自己学到的知识发挥的淋漓尽致。尤其在最后的环节，需要进行10分钟的托盘站姿训练，参加比赛的同学为了小组荣誉都咬牙坚持到了最后，这既考验了同学们耐力，也培养了集体荣誉感。
王丹鹤老师讲解中西餐知识
酒店专业学生上课认真听讲
房务基础由龚慧老师主讲，此次展示着重介绍酒店客房的五大功能区域划分，让学生将实践融入专业课程知识，更真实地去感受酒店的氛围。最后，老师让同学们集思广益，分小组进行创意客房的布置。
龚慧老师讲解夜床服务知识
学生创意成果展示
在经过了半个学期的学习，学生们都基本掌握了专业的基础知识和操作技能。通过此次展示，也更好的促进了同学们将理论知识运用于实践，并且在这个过程中查漏补缺，学有所收获。
文编：姚 洋
图编：林 杏
编辑：胡可心
责编：李 琴
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